Cocona (Solanum sessiliflorum)

La cocona, una fruta ácida parecida al tomate, es rica en hierro y rebosante de vitaminas del grupo B, esenciales para el metabolismo energético. En el folclore andino, simboliza la vitalidad y suele aparecer en relatos de resistencia. Los chefs modernos aprovechan su acidez en ceviches, chutneys y cócteles, mientras que los purés congelados la hacen accesible mucho más allá de sus bosques de origen en las tierras altas.